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San Ste' Val D'Aveto

DESCRIZIONE PRODOTTOCOMPOSIZIONE:

LATTE vaccino intero crudo, sale, caglio, fermenti lattici.

STAGIONATURA MINIMA:

Giovane: 60 gg. - Media: 4/5 mesi - Extra: 8/12 mesi

VALIDITÀ:

60 gg. dal porzionamento.

CONSERVAZIONE:

Umidità relativa tra 75 e 85%, temperatura 13/15° per stagionatura.

CONFEZIONAMENTO:

tagli da 300 g

NOTE:

Il formaggio a forma intera se opportunamente conservato tende, nel tempo, a stagionare accentuando le sue caratteristiche organolettiche e di palatabilità. Tutte le forme oltre ad essere individuate dal lotto di produzione, vengono anche numerate progressivamente

5.10 €
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