DESCRIZIONE PRODOTTOCOMPOSIZIONE:
Latte vaccino intero pastorizzato, caglio vitellino liquido, sale marino grosso u.a., fermenti lattici.
STAGIONATURA MINIMA:
10 gg.
VALIDITÀ:
60 gg. dalla data di produzione.
PEZZATURA:
Forme di circa 650 g. Metà porzione per libero servizio.
CONSERVAZIONE:
In cella frigo a + 6° C.
CONFEZIONAMENTO:
A forma intera - Mezza forma: sottovuoto.
NOTE:
La durata si intende per la conservazione del prodotto in celle o banchi frigo ad una temperatura massima di 10°. In crosta E235.
