www.gastronomiaolgamare.com

Chi siamo

La nostra attivita' nasce nel 1980 a Chiavari in Via Preli 1 in una bottega di alimentari in funzione prima di noi addirittura dal 1950.

Precedentemente a quest'ultima data, a cavallo delle due guerre mondiali, era presente una osteria per i viandanti la quale aveva ricevuto il testimone da una locanda presente negli antichi locali già a fine 1800.

I tempi erano duri e prevaleva un savoir-faire che prevedeva spesso al mattino un'idea e il giorno dopo la messa in pratica della stessa, senza tanti legacci e balzelli.

La casa dei pescatori che è il teatro della nostra attività inizia la sua storia nel lontano secolo del 1600, quattrocento anni fa, quando il borgo degli Scogli inizio ad essere edificato su quella che era una spiaggia del Mar Ligure.

Nel quartiere vennero costruite e varate tante imbarcazioni, velieri e gozzi, famosa la sua cantieristica: tanti uomini, tante braccia, tanti cuori e tanto sacrificio hanno lentamente creato quella che oggi è la Storia del Rione Scogli ed il suo destino futuro tutto da scrivere.

Nel 2000 la nostra attività evolve e si trasforma a passo con i tempi, ampliando esponenzialmente l'offerta di prodotti gastronomici derivanti dalla tradizione della cucina ligure classica.

Iniziano i viaggi alla scoperta delle meravigliose materie prime del nostro territorio e parallelamente allo stabilire profondi legami con produttori diretti ed agenti che portano oggi le nostre conoscenze dopo 20 anni ai massimi livelli e comunque sempre "work in progress", il tutto per cercare di offrire al cliente il prodotto migliore secondo ricette antiche ed altre rielaborate sapientemente dal nostro staff.

Siamo in continua evoluzione.

Negli ultimi 10 anni abbiamo bloccato circa l'80% dei nostri prezzi in vendita, circa un 5% sono stati ribassati, mentre un restante 15% ha subito alcune fluttuazioni correlate alle variazioni dei prezzi delle materie prime.

Abbiamo partecipato a numerosi eventi, quali fornitori di food, ad esempio:

- eventi sportivi

- eventi pubblici

- eventi familiari

- eventi festivi

www.gastronomiaolgamare.com